Papinha de Grão-de-bico, espinafre, couve e batata

Minha bebê todos os dias come papinhas na hora do jantar.

Essas papinhas são sopinhas bem cremosas para facilitar a ingestão já que neste horário geralmente ela já esta ficando com sono.

Todos os dias faço as papinhas com ingredientes diferentes para que ela sempre experimente novos sabores e não enjoe.

Ingredientes:

1/4 xícara de grão-de-bico cozido

1 batata pequena 

1 folha de couve sem o talo

6 folhas grandes de espinafre

1 rodela de cebola

1/3 de dente de alho

1 galho de coentro

1 fio de azeite doce

Preparo: Grão-de-bico: Deixe de molho em água morna por cerca de 1 hora. Cozinhe separadamente até ficar macio. Escorra e reserve.

Pique o restante dos ingredientes e coloque em uma panela juntamente com o grão-de-bico. Cubra com água e deixe cozinhar até a batata ficar macia. 

Não deixe secar, se necessário acrescente mais água.

Bata todos os ingredientes no mixer, processador ou liquidificador até ficar cremoso.

Não acrescente a água do cozimento de vez, vá colocando aos poucos até obter a consistência de creme.

Obs: Não colocar sal. Bebês não precisam e os alimentos já possuem o necessário.

Esse creme é rico em Vitamina A, Cálcio, Potássio e ainda possui proteína vegetal.
A receitinha serve para adultos também, basta adicionar pimenta-do-reino e sal.