Muffins de Banana e Canela

Muffins são uma ótima opção para acompanhar um cafezinho noturno ou diurno, fica pronto rapidinho e nem precisa de batedeira.

Ingredientes:

2 bananas maduras e amassadas

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de óleo

1 ovo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) rasa de canela em pó

1 pitada de sal

Utensílios: forminhas de papel grandes, fouet, forminhas de empada grandes ou forma de cupcake

Preparo: Em uma tigela bata o ovo rapidamente, depois acrescente o açúcar e o óleo. Bata novamente até incorporar.

Acrescente a banana e misture. Vá incorporando a aveia e a farinha aos poucos.

Por último acrescente o fermento, a canela e o sal.

Coloque a forma de papel dentro das formas de empada ou cupcake, encha até 2/3 com a massa.

Num potinho misture um pouquinho de açúcar e canela para polvilhar nos bolinhos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos en forno convencional. Ou até ficarem dourados e no teste do palito sair limpinho.

Esses bolinhos são super saborosos e fofinhos.

Dão ótimos lanchinhos para adultos ou crianças.

Obs: Caso não tenha as formas de cupcake ou empada, use 2 formas de papel para dar mais sustentação.

Muffins de Banana e Canela