Suflê de Cenoura e Queijo Branco

Mais uma opção de suflê super saboroso para fazer parte do nosso cardápio diário.

Inovar ajuda as crianças a não enjoarem e a sempre experimentarem coisas novas.

Esse prato fez sucesso aqui em casa e é rico em vitamina A e betacarotenos.

Ingredientes:

1 cenoura ralada
1 ovo

1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubinhos

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

Coentro

Pimenta-do-reino

Sal

Preparo: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo.

Adicione o leite aos poucos e misture. 

Tempere com a pimenta-do-reino e sal. 

Misture bem e cozinhe até ficar cremoso. 

Deixe esfriar um pouco e adicione a gema e misture bem.

Bata a clara em neve e reserve.

Misture ao creme a cenoura ralada, o coentro e o queijo branco cortado em cubinhos.

Por último adicione a clara em neve e misture delicadamente.

Coloque a mistura e um refratário ou ramequins individuais untados e leve ao forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

Obs: O meu murchou quando saiu do forno, mas fica muito saboroso. 

Suflê de Cenoura e Queijo Branco