Biscoito de Polvilho Doce

Férias da faculdade, sinônimo para tempo livre para ir para a cozinha.
Hoje a gracinha foram biscoitinhos de polvilho para as crianças lancharem, mas também são ótimos para acompanhar uma xícara de café.


Ingredientes:

250 grs de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
150 grs de manteiga
1 colher (café) fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal

Recheio: Goiabada ou qualquer geleia

Preparo: Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea modelável que não grude nas mãos.

Modele bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Com o dedinho ou o cabo de uma colher faça buraquinhos, que não devem atravessar,  no centro das bolinhas, e neles coloque pedacinhos de goiabada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até os biscoitos ficarem douradinhos na parte de baixo.

Obs: Na foto, alguns biscoitinhos são de geleia de mirtilo.

Biscoito de Polvilho Doce