Biscoito de Polvilho Doce

Férias da faculdade, sinônimo para tempo livre para ir para a cozinha.
Hoje a gracinha foram biscoitinhos de polvilho para as crianças lancharem, mas também são ótimos para acompanhar uma xícara de café.


Ingredientes:

250 grs de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
150 grs de manteiga
1 colher (café) fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal

Recheio: Goiabada ou qualquer geleia

Preparo: Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea modelável que não grude nas mãos.

Modele bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Com o dedinho ou o cabo de uma colher faça buraquinhos, que não devem atravessar,  no centro das bolinhas, e neles coloque pedacinhos de goiabada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até os biscoitos ficarem douradinhos na parte de baixo.

Obs: Na foto, alguns biscoitinhos são de geleia de mirtilo.

Biscoito de Polvilho Doce 

Arroz Integral com Salmão, Azeitonas e Milho Verde

Refeição de uma panela só, prática, saborosa e nutritiva. 

Da pra pedir mais???

Só se for pra repetir o prato rsrsrs

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz integral cozido

1 xícara (chá) de salmão em pedações (http://www.aventurasculinariass.blogspot.com.br/2016/05/salmao-basico-para-usos-diversos.html)

1/2  xícara (chá) de milho verde

1/2  xícara (chá) de azeitonas em rodelas

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 tomate picado

1/2 cebola picada

3 dentes de alho picados

Suco de 1/2 limão

Coentro picado

Azeite doce

Pimenta-do-reino

Sal

Preparo: Em uma panela grande aqueça cerca de 1 colher (sopa) de azeite doce e doure a cebola e o alho.

Em seguida adicione o salmão e misture.

Adicione o tomate, o milho e as azeitonas e cerca de 1/2 xícara (chá) de água quente.

Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos e acrescente o molho de tomate, tempere com o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino.

Assim que ferver acrescente o arroz e o coentro picado, misture bem e cozinhe por mais um minuto.

A mistura precisa ficar molhadinha, caso necessário adicione um pouco mais de água quente.

Obs: Você pode substituir o salmão por frango desfiado ou carne moída já cozida.

Arroz Integral com Salmão, Azeitonas e Milho Verde

Salmão Básico para usos diversos

Salmão além de ser muito saboroso é rico em ômega 3, selênio e vitamina D.

Uma opção leve e saudável que pode compor inúmeras receitas.

 Ingredientes:

Salmão

Suco de limão

Pimenta-do-reino

Sal

Manteiga e um fio de azeite

Preparo:

Corte o salmão em postas, lave bem com o limão e esprema para retirar o excesso de água.

Tempere as postas com a pimenta-do-reino, o sal e o suco de limão.

Em uma panela antiaderente, aqueça um fio de azeite doce e uma colherzinha (chá) de manteiga e doure as postas em todos os lados.

Retire a pele e despedace o restante com a ajuda de um garfo e faca.

Obs: Pode ser usado com outros ingredientes em recheio de torta, panqueca, massas, ou o que sua imaginação mandar.